الكيكة الاسفنجية

سسسلام ✋🏻💕

سبونج كيك 🎂 أو الكيك الاسفنجي 🍰 بعد محاولة جيدة ومحاولة فاشلة جدا 🤦🏻‍♀💔 والثالثة كانت ثابتة والحمدلله 😂😂😍 المقادير والطريقة 👇🏻 أهم شي تتبيعي الخطوات بالضبط .

المقادير:

8 بيضات او 9 إذا كانت البيضة صغيرة

2 م ص فانيليا

3 م ك زيت

1/2 ك ماء سااخن

م ك خل

رشة ملح

1 و 1/2 كوب سكر

1 و 1/2 كوب دقيق

3/4 كوب نشاء

م ص بكينج باودر

.

الطريقة:
نفصل الصفار عن البياض وهذه من أهم الخطوات.

نحط ع الصفار مع الفانيليا والخل ونصف مقدار السكر ونخفقه لحد ما يصير الخليط كريمي وبعدين نضيف الزيت والماء الساخن ونرجع نخفف مرة أخرى حوالي 5 الى 6 د وننخل ع جنب الدقيق مع البيكنج باودر والنشاء 4 مرات نضيفه للصفار المخفوق تدريجيا لحد ما تتداخل المكونات ونرجع للبياض ونخفقه جانبا مع مقدار السكر المتبقي ورشة الملح لحد مايصير كريمي ونضيف خليط البياض الكريمي تدريجيا ع خليط الدقيق والصفار مع التقليب من أعلى الى أسفل بملعقة لحد مايمتزجوا ونحطهم في قالبين بنفس الحجم وندهنهم بزيت أو زبدة ونحط عليهم ورق زبدة وندخلهم في فرن مسبق التسخين ع درجة 180 لحوالي نصف ساعة .

طبعا وأذا تحبي تكون مرتفعة كثير تسوي كيكة ثانية.

والحشوة كريمة باودر مخفوقة بحليب باااارد و م ك شوكلاته سائلة أو أكثر ع حسب رغبتك ب لون الكريمة ومذاقة وبين الطبقات 3 سنكرس مذوبين بحمام مائي و 3 شوكلاته جالكسي مذوبين بحمام مائي نحطهم فوق طبقة الكريمة (الاضافة هذي وكميتها أختيارية).

والتغليف نفس كريمة الحشوة لكن تحتاج بعد كل مرة تتملس فيها الكيكة بالكريمة انه ندخلها تبرد ونحط طبقة كريمة ثانية حوالي 4 مرات او أكثر بغرض أنها تتماسك و تكون مرتبة أكثر ..

والتزيين مثلما تحبي هنا فراولة و شوكلاتة ..

وبالعافية 💕